العناصر المعدنيه وأهميتها فى تغذيه الانسان

الاملاح المعدنيه ضروريه لكل خليه حيه فى هذا الكون لتعمل بانتظام فان الاملاح المعدنيه ضروريه كعامل مساعد لانتاج السوائل المهمه وتكوين الدموالعظام والعنايه بوظائف الجهاز العصبى وتنسيق حركه العضلات بما فيها عضلات القلب ،الاملاح المعدنيه تعمل كعامل مساعدللتفاعلات الحيويه وتجعل الجسم يقوم بوظائفه على أتم وجه بما فى ذلك الطاقه والنمو وتقويه جهاز المناعه وتنظيم نشاط الانزيمات والهرمونات لتنظيم جميع وظائف الجسم .
أهميه الحديد فى التغذيه : -
يساعد فى انتاج الهيموجلوبين وزياده الاكسجين فى الدم يمنع حدوث فقر الدم والاجهاد السريع وقروح الفم ويقوى جهاز المناعه.
أهميه الكالسيوم : -
يحتاج الجسم الى الكالسيوم لتكوين العظام والاسنان ويوجد فى العظام بنسبه55% من وزنها وهذا يساوى أكثر من 90% من مجموع الكالسيوم الموجود بالجسم كله ويوجد فى الدم بنسبه9-11 مليجرام فى كل مائه سنتيمتر مكعب من الدم ووجود الكالسيوم فى الدم عنصر ضرورى لتجمده .
أهميه الفوسفور : -
يحتاجه الجسم لتكوين العظام وقلته أو انعدامه يسببان عدم استفاده الجسم من أملاح الجير التى يتناولها فيؤدى الى مرض الكساح .
أهميه اليود : -
يلعب اليود دور كبير فى تنظيم افراز الغده الدرقيه فنقصه يسبب تضخما لهذه الغده وأغنى الاغذيه باليود :هى زيت السمك أسماك البحر وأعشابه ملح الطعام غير النقى كما يوجد بكميات لابأس بها نسبيا فى البطاطس والجزر والبصل .
أهميه الزنك للجسم : -
يقاوم نزلات البرد والانفلونزا ويساعد فى علاج حالات العقم لدى الجنسين ويكافح أمراض البروستاتا ويساعد فى ابراء الجروح والعوق ويمنع حب الشباب ويقوى جهاز المناعه ويدعم الاعصاب الخاصه ومقوى لبصيلات الشعر .
ولنا لقاء الاخر نكمل فيه أهميه باقى الاملاح المعدنيه للجسم.