الجبنة تعزز المناعة في مرحلة الشيخوخة

صحيفة فلسطين - كشف دراسة علمية بجامعة "توركو" في فنلندا، نشرتها دورية "أف إى أم أس للمناعة والميكروبيولوجيا الطبية" عن أن تناول الجبنة يقوى الجهاز المناعي لكبار السن، وذلك لأنها

حاملة للبكتيريا "الحميدة".

وأوضح الدكتور فندى إبراهيم، الذي قاد الدراسة، أن زيادة نسبة المسنين في المجتمعات الحديثة يحتم البحث عن طرق مبتكرة لمنع تدهور الجهاز المناعي لديهم، مضيفا قائلاً:" إن بكتيريا البروبيوتيك الموجودة في بعض المنتجات الأخرى تقوى الجهاز المناعي".

كما فسر إبراهيم وفريقه أن تناول الجبنة التي احتوت على البكتيريا يومياً يساهم في معالجة المشاكل المتعلقة بتدهور نظام المناعة الناجم عن التقدم في العمر، وهى المرحلة التي يعجز فيها الجسم عن مقاومة الخلايا السرطانية ولا يستجيب للقاحات والالتهابات والتي تظهر على شكل اضطرابات وأمراض والتهابات مزمنة وأمراض سرطانية.

كما أظهرت نتائج الدراسة، التي أجريت على أعمار تتراوح ما بين 70 و103 سنوات، أن تناول هذا الصنف من الجبنة الحامل لتلك البكتيريا "الحميدة" يساعد على معالجة التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر في نظام المناعة.

صحيفة فلسطين